Asociația de Dezvoltare Intercomunitară Harghita dedică anul 2022 experiențelor culinare.  Experiențe unice de care oaspeții și localnicii, deopotrivă, se pot bucura în lunile tematice, datorită diverselor evenimente, cursuri, concursuri și multiplelor preparate gastronomice care pot fi degustate. 

2022 – An Gastronomic în județul Harghita

În acest context, Asociația de Dezvoltare Intercomunitară Harghita a decis ca în anul 2022, să fie gastronomia locală în centrul promovării turistice a județului cu implicarea a mai multor parteneri. 

Partenerii sunt reprezentați, în principal, prin antreprenori locali și administrațiile locale, respectiv prin lideri de opinie. Scopul comun este de a oferi turiștilor județului o perspectivă complexă asupra gusturilor, aromelor care deosebesc regiunea noastră de alte regiuni, si pot fi experimentate doar în Harghita.

Inițiativa ,,Produs Secuiesc’’ și promovarea identității regionale prin înființarea Punctelor Gastronomice Locale

Una dintre cele mai cunoscute inițiative gastronomice din județul Harghita este, cea cunoscută sub numele ,,Produs Secuiesc’’. Mulți producători locali dețin și marca comercială “Produs Montan”. În paralel ca posibilitate de dezvoltare, o parte dintre micii întreprinzători din regiune sunt interesați și de înființarea punctelor gastronomice locale. Drept urmare, pe parcursul anilor precedenți, mai multe autorități locale, asociații și organizații non-guvernamentale au organizat evenimente pe teme gastronomice, dar producătorii locali, meșteșugurile valoroase și gusturile specifice regiunii sunt în continuare adesea marginalizate. Mâncărurile tradiționale făcute în bucătăriile bunicilor, precum și ingredientele folosite, devin încetul cu încetul mai degrabă o raritate, preparatele internaționale luând locul acestora, iar valorile tradiționale estompându-se cu timpul. 

Apel către unitățile cu funcțiuni de alimentație publică de alăturare la proiectele din Anul Gastronomic

Pentru a preveni dispariția treptată a identității regionale, restaurantele, fast-food-urile, pizzeriile etc. din județ care se alătură anului tematic au selectat, la solicitarea asociației, un preparat din meniul lor care conține materii prime și ingrediente locale. Mâncărurile prezentate includ utilizarea tradițională și combinațiile neobișnuite a materiilor prime, rezultând preparate inovatoare. 

Lista ofertelor anului gastronomic 2022 se poate găsi pe aplicația Visit Harghita și pe site-ul www.visitharghita.com. Apelul de alăturare la activitățile din acest an tematic este încă deschis, iar unitățile cu funcțiuni de alimentație publică interesate sunt invitate să contacteze asociația și să prezinte propunerile lor. 

Evenimente gastronomice, conferințe și cursuri conexe în județul Harghita

În județul Harghita în acest an - în domeniul evenimentelor -  vor fi organizate în special evenimentele gastronomice, ținându-se cont de măsurile în vigoare. Echipa Visit Harghita dorește să se concentreze pe parcursul întregului an pe programele tematice de actualitate organizate în tot județul Harghita. Cei interesați pot participa la festivaluri, concursuri gastronomice, târguri de produse, și conferințe ce se vor organiza pentru mai multe zile. Mai multe informații despre toate informațiile menționate veți găsi pe pagina web, precum și pe aplicația Visit Harghita. 

Ținând cont de nevoile antreprenorilor locali și ale celor care doresc să studieze în domeniul culinar, anul acesta vor fi anunțate, lansate mai multe cursuri gastronomice. O parte dintre acestea (minim cinci), vor fi gratuite, respectiv vor aborda tematica înființării punctelor gastronomice locale. În urma consultărilor cu partenerii, vor exista cursuri pentru ospătari, bucătari și barista. Informații detaliate și referitor la datele exacte despre cursuri veți găsi pe interfețele Visit Harghita, în newsletter-ul asociației și pe rețelele de socializare.

Concursuri tematice: Se caută cea mai bună ciocolată artizanală și cel mai bun desert, respectivi meniul reprezentativ al județului 

În cadrul anului gastronomic, echipa Visit Harghita îi invită pe antreprenorii din județul Harghita la patru concursuri tematice: se caută cea mai bună ciocolată artizanală, cea mai inovatoare prăjitură și un meniu cu trei feluri reprezentative ale judeţului Harghita. 

De asemenea, a fost relansat și concursul de fotografie pe tema gastronomică Visit Harghita ”Gusturi, culori și peisaje”. Regulamentul pentru concursul de ciocolată artizanală, precum și pentru fotografiile care vor decora paginile Calendarului Gastronomic Visit Harghita 2023 este deja accesibil pe paginile www.visitharghita.com și www.adiharghita.ro. 

La conferința de presă susținută pe data de 11 ianuarie, marți, la Pensiunea Páva Kert din Odorheiu Secuiesc, s-a prezentat calendarul gastronomic Visit Harghita 2022. Pentru concursul pe tema gastronomică ”Gusturi, culori și peisaje” – care a fost anunțată în patru runde, pe anotimpuri, 11 unități a trimis fotografii cu mâncăruri, cu condiția împlinită din regulamentul concursului 2021, să apară o atracție turistică specific județului.

Echipa asociației dorește să-i mulțumească și în acest fel participanților că pe lângă viața aglomerată de zi cu zi, au dedicat multă energie prezentării, expunerii imaginative a specialităților culinare înscrise în concurs.

 

Asociaţia de Dezvoltare Intercomunitară Harghita (ADI Harghita)